0. AOC Bleu d'Auvergne

AOC Bleu d’Auvergne

Le Bleu fondant et sauvage... Souplesse et puissance de l’arôme.

 
0. AOC Cantal

AOC Cantal

Une palette de sensations... Saveur douce ou puissante selon l’affinage.

 
0. AOC Fourme d'Ambert

AOC Fourme d’Ambert

La grande dame au coeur tendre... Tendresse, douceur et subtilité.

 
0. AOC Saint-Nectaire

AOC Saint-Nectaire

Issu du haut terroir d’Auvergne... Onctueux, avec un petit goût de noisette.

 
0. AOC Salers

AOC Salers

Un fromage fermier d’exception... Corsé, épicé et fleuri

 

Une terre, 5 caractères

La letre d'information des 5 fromages AOC d'Auvergne

Toute l'actualité des fromages AOC, des recettes gourmandes, des jeux-concours, des cadeaux à gagner...

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Respect de la vie privée

Fromage AOC d’Auvergne

Consultez nos dossiers d’information pour tout savoir sur :

  • l’AOC, sa définition et les garanties offertes au consommateur par ce signe officiel de qulaité
  • l’Association des Fromages d’Auvergne, son rôle et celui des différents représentants des filières fromagères d’AOC en Auvergne...

Qu’est-ce qu’une AOC ?

L’AOC est un signe officiel de qualité qui garantit au consommateur un produit typique, intimement lié à une origine géographique et à un savoir-faire bien identifié, et régulièrement contrôlé.

 

Définition de l’AOC/AOP

Présentation de l’AFA

Créée en 1987, l’Association des Fromages d’Auvergne regroupe les Syndicats interprofessionnels de défense des 5 fromages AOC d’Auvergne, qu’elle a pour mission de promouvoir.

 

Qu’est-ce que l’AFA ?
Réalisation Rootsystem et Volcanographics