AOC Cantal
Une palette de sensations...
Saveur douce ou puissante selon l’affinage.
AOC Saint-Nectaire
Issu du haut terroir d’Auvergne...
Onctueux, avec un petit goût de noisette.
AOC Salers
Un fromage fermier d’exception...
Corsé, épicé et fleuri
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Recette au Bleu d’Auvergne : Dip de légumes bio et sauce au Bleu d’Auvergne
Mise en bouche
Bleu d’Auvergne
Facile
Pas cher
10 min de préparation
pas de cuisson
4 personnes
- Légumes bios : carottes, concombre, choux fleur, radis noir, radis, céleri branche…
- 150 g de bleu d’Auvergne
- 100 g de fromage blanc
- 100 g de crème bien épaisse
- 2 oignons frais
- sel
- poivre
- Choisissez un assortiment de beaux légumes bios que vous pourrez manger crus. Lavez-les et coupez-les en bâtonnets ou en morceaux selon leur forme.
- Lavez et pelez les oignons frais et coupez-les en lamelles en gardant la partie verte.
- Découpez en morceaux le bleu d’Auvergne.
- Ajoutez aux morceaux d’oignons et au bleu d’Auvergne, le fromage blanc mélangé à la crème.
- Salez, poivrez et bien mélanger le tout, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Servez les légumes crus avec cette sauce au bleu.
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