Le Bleu fondant et sauvage... Souplesse et puissance de l’arôme.

AOC Cantal

Une palette de sensations... Saveur douce ou puissante selon l’affinage.

AOC Fourme d’Ambert

La grande dame au coeur tendre... Tendresse, douceur et subtilité.

AOC Saint-Nectaire

Issu du haut terroir d’Auvergne... Onctueux, avec un petit goût de noisette.

AOC Salers

Un fromage fermier d’exception... Corsé, épicé et fleuri

Bienvenue sur la route des fromages AOC d'Auvergne

Toutes les étapes et la carte

Album photo de la Ferme de la Clef des Champs

La Ferme de la Clef des Champs, un nom qui donne envie de découvrir la jolie exploitation de Nathalie et Philippe Grampeyre. Producteur de Saint Nectaire fermier depuis plusieurs générations et d’autres produits régionaux de qualité, cette exploitation, récemment créée, a intégré la Route des Fromages AOC d’Auvergne en juin 2008 ; elle fait donc partie des nouveautés !!

Outre la fabrication du Saint-Nectaire fermier, qui vous est présentée en détail, vous explorez également le fonctionnement de l’exploitation puisqu’il s’agit également d’une ferme pédagogique : une expérience unique pour les enfants comme pour les grands !

La journée se termine par une dégustation des produits fermiers et notamment du Saint-Nectaire qui, avant même d’avoir quitté la ferme, donne envie d’y revenir !

Clin d’oeil : les parents de Nathalie ont également une exploitation qui fait partie de la Route des Fromages… à vous de trouver de quelle étape il s’agit !

Le coin des enfants : balade dans la brouette... (74.8 ko)